며칠간 수확해온 못난이 흠과(토종다래)가 상온에서 완전 숙성이 되어 망가진것도 있어서
쨈으로 가공하려고, 물에 씻어서 물기를 빼서 저온저장하였다가
농업기술센타 가공실에서 쨈을 만들 예정입니다....
당도를 재어보니 17~19브릭스가 나오네요.
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