마블링의 진실

첫번째 사진이

외국에서 최상위 등급 소고기입니다.

 마블링이 없습니다.

 

그리고 외국의 등급과 국내의 등급

완전 반대인 시츄에이션.

 

얼마전에 방송에서 전문가가 마블링 얘기한거 들었는데 한국에서 유독 마블링에 집착한다고 하네요.

한국이랑 일본이랑ㅎ

알게모르게 우리 일상속에 일본 영향이 큰듯.

 

전문가분께서 말하기를, 적당한 마블링은 좋지만 그 이상의 마블링은 의미가 없다라고 하더라구요.

 

별개로 농가에 계신분들껜 죄송하지만 전 한우 맛있는거 몰겠더라구요.

제기준에선 맛 대비 가격이 의미없이 비싼듯.