매실 효소 담그기...

매실나무에 한번도 방제를 안했더니

매실의 절반 이상을 버려야 할 정도로 망가진게 많네요.

일일히 골라서 세척을 하고, 물기를 뺀다음 항아리에 담그니 25kg 이네요.  총중량은 48kg...

 

매실은 세주만 남기고 모두 없애야 겠어요.

굵기도 작고 매년 봄추위로 제대로 수확을 못하다가 올해 처음으로 좀 달렸는데

병충해가 극성이니....

 

 

 

어제 복숭아 나무에 황토유황 합제를 살포하기 전에 솎아낸것이 아까워서

효소를 담았습니다....

1.7kg.....  설탕은 넣으니 3.2kgr가 되네요....