다래 재배관련 참고사항

산다래 암 수 구별법

 

 

 

 

 

사진은 암꽃의 모습입니다.

 

산다래와 산머루는 암 수를 섞어 심어야 합니다. 단 개량산머루는 그냥 심으시면 되죠

 

요즘 같은 시기에서는 구분하기 힘들죠

 

암수에서 열매를 맺는데 산에서는 해걸이를 한답니다.

 

집에서 심으실때는 암수 10주에 숫나무 하나정도는 심으셔야 수확을 한답니다.

 

암수 구별은 봄에 꽃이 피었을때 가운데 수술이 가운데 모아져 있으면 숫나무고

수술이 옆으로 펴져 있으면 암나무랍니다.

 

-----------------------------------------------------------------

 

 

 

머루와 다래 묘목 만들기

 

이 2가지 종은 삽목이라는 번식으로 쉽게 묘목을 만들 수 있답니다.

 

삽목은 아시다 시피 7월 장마까지만 하시면 무난한데

 

제가 해보니 다래는 쉽게 되는데 머루는 봄에 새순이 나오기전에 하는것이 좋습니다.

 

가급적이면 쉽게 물을 접할 수 있는곳이 좋으며

 

삽목은 밑에 순이 땅속에 묻고 위세 새순이 지면에 조금 나오게 심으면 잘된답니다.

 

보통 손바닥 만큼 잘라 꽂으면 됩니다

 

다래는 전년도에 꽃을 보고 표시 해두었다가 장마철에 그해 자란 새순을 잘라

삽목을 하시면 됩니다.

 

-----------------------------------------------------------------

 

 

 

휘묻이 하거나 삽목 할때는 당연히 잎을 제거 해야 하지만 환상박피는 漢文 그대로

땅속 묻히는 부분을 칼로써 껍질을 가락지모양으로 둥글게 벗겨낸후에 -

​그러면 환상박피한 부분앞에서 뿌리가 내린다고 합디다.

 

대부분 가지삽목의 성공율도 높아지지만 위의 방법은 초기에 가지치기를 잘못하여

그 가지가 여러게 자라서 있을때 원줄기는 그대로 덕에 올리고 나머지 가지를

휘묻이 하면 큰묘목을 얻을수있죠.

 

-----------------------------------------------------------------

 

 

 

저는 다래와 머루를 재배하면서 겸작을 권장하고 있답니다.

 

머루와 다래는 덩굴성이라 항상 지주대와 유인선을 해줘야 합니다.

 

그런데 가급적이면 위에서 유인선을 설치하여 자연차광을 만든뒤 산채류를

재배하면 좋습니다.

 

특히 곰취, 산마늘, 병풍취도 아주 권장할 만합니다.

 

물론 오미자도 좋습니다....

 

앞으로 재배하실 분은 이점을 유의 하셔서 재배하는데 기본 설계를 가지는것이 좋습니다.

 

-----------------------------------------------------------------

 

 

 

다래는 보관하기 쉽지 않죠

 

그래서 다아시겠지만 다음 몇가지를 올립니다.

 

다래는 설탕과 1:1로 혼합하여 다래청을 만들기와 2번째는 숙성이 되어 말랑하게 되어있는것을 드시다 남으면 냉동실에 보관후 필요하실때 꺼내 드리면 좋습니다.

 

3번째는 다래와 소주를 !;1로 혼합하여 다래주를 만느는것인데 이렇게 드시면

몸에 아주 좋다고 합니다.

 

제가 해본것은 아니고 다른분이 해본결과라고 합니다. 풍에 좋다고 하더군요

 

4번째는 다래 짱아찌를 만드는것입니다. 딱딱한것을 간장에 조려 만드는 것입니다.

 

아니면 다래청을 만들고 난후 다래를 꺼내어 짱아찌를 만드시면 됩니다.

 

5번째는 다래와인이죠 다래를 완전히 숙성이 된것을 으깨어서 만드는것입니다.

 

방법은 머루와이 만들듯이 만드시면 됩니다.

 

-----------------------------------------------------------------

 

 

 

제가 마시고 있는 다래수액은 약간 떨은맛이 나는군요. 다이어트에 효과가 탁월하다고 해서 요즘은 매일 두잔 정도 마시고 있답니다.^^

 

다래순이 나오기 시작하면 더욱더 떨은맛을 띠게된답니다

 

-----------------------------------------------------------------

 

 

 

다래 새순 채취시 주의 할점

 

 

이제 다래 새순이 나오기 시작하더군요

 

그런데 흔히들 다래순이 좋아 다래순을 채취합니다.

 

하지만 이 새순을 채취하면 올해 다래 열매는 없다고 봐야 합니다.

 

지난해 자란 줄기에서 올해 새순이 나오면서 나오는데서 열매를 맺는데 이 새순을 채취하면

 

열매수확는 못하죠. 가급적이면 조심하셔서 채취하세요...

 

-----------------------------------------------------------------

 

 

 

다래는 일정비율의 암 수가 있어야 합니다.

 

그래서 가급적이면 암나무에 숫나무를 접붙인다던가

 

숫나무에 암나무를 접붙이는 방법을 이용합니다.

 

보통 야산에 씨앗으로 자란 나무는 숫나무일 확율이 높답니다.

 

그래서 야산에서 채취하던가 가을에 다래 채취한후 씨앗을 물에 걸러 바로 직파하면

발아가 됩니다.

 

야산에서 바로 씨앗으로 자란것은 숫나무일 확율이 높기에 여기에 암나무를

접붙이면 됩니다.

 

숫나무도 좋은것이 다래순이 좋으니 다래순을 채취하는것도 좋답니다.

 

[출처] 다래 재배관련 참고사항|작성자 파파원주