올해 우엉이 자잘한게 많아서
굵은것은 반찬용으로 하고, 작은건 우엉차를 만들고 있습니다.
우엉을 씻어서 과도 칼등으로 껍질을 살살 벗기니 너무 잘 벗겨 지네요...
1차 후라이팬에 볶기....
수분이 없어질 정도로 볶아주기....
오늘 밤에 두번 더 볶아 주려 합니다....
아직도 밭에 있는 우엉입니다...
다음주에는 모두 캐야죠...
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