토종다래 당도체크.... 토종다래는 당도가 8브릭스 이상이 되면 수확이 시작된답니다. 8브릭스에서 3~4일 정도면 16브릭스 이상 당도가 올라가며 숙성이 되는데, 새콤달콤한 맛이며 완숙이 되면 20브릭스 이상 올라가기도 하구요. 다래 수확기를 정하기 위해서 청산다래 두그루에서 시료를 채취해왔죠. 최고로 당.. 토종다래 2017.09.01
오늘은 백봉오골계알 한개. 오또메사과.아로니아 수확.... 오늘은 백봉오골계가 알을 한개 낳았네요. 알 낳는곳을 만들어 주었는데도 땅바닥에 알은 낳았어요. 지난 23일 청계 부화를 시작했지요. 현재 청계가 암놈보다 숫놈이 많아서....ㅎ 가뭄으로 아로니아가 별로 달리지 못했네요. 겨우 이만큼 수확을 했습니다. 건조해서 분말이라도 만들어 .. 농사 이야기 2017.09.01