토종다래청 입병.... 오늘은 얼마전에 걸러놓았던 토종다래청을 병에 담았습니다. 오늘 입병한것이 150리터. 아직도 미입병한것이 150리터 남았는데 이것은 나중에 한가할때 입병을 하려합니다. 농업기술센타 가공실을 이용하니까 정말 위생적이고 일이 쉽네요. 가공실 근무자가 거의 작업을 주도하고,저희는.. 토종다래 2017.09.18
다래청 걸르기... 매년 소비자와의 만남 행사 및 농민의 날 판매행사시 출품을 하고 있는 토종다래 가공품의 하나로 올해도 다래 청을 담갔었지요. 물론 저희 치악토종다래 연구회에서..... 농업기술센타 시설을 이용하여 담금하였고, 이곳에 저장 숙성시키고 있지욧... 담금 후 100일 정도가 지났으니 1차 .. 토종다래 2014.12.22
