유채(하루나,월동초,겨울초,삼동초)

♣유채(하루나,월동초,겨울초,삼동초)♣

 

 

▶삼동초,월동초,겨울초,하루나는 유채를 말합니다. 유채꽃 피기전 어린유채잎입니다.

1,2월쯤 겉절이로 많이 먹는나물입니다.

▶국내 유채 품종은 대부분 가을(10월)에 파종하여 이듬해 봄(4월경)에

꽃이피는 품종이 대부분입니다.

유채의 어린순을 겨울에 사용한다고 하여 동채라고 는 합니다.

◈유채(하루나)와 월동초(겨울초)의 차이점◈

▶하루나는 유채의 다른 이름입니다.

유채는 겨울부터 이른봄까지 재배하는 ‘어린 싹채소‘ 무나 배추, 유채, 자운영, 등을

육묘장에서 열흘남짓 키운뒤 10㎝ 전후에서 유채꽃이 피기전에 수확해

주로 나물용으로 출하한다.

▶유채는 학명이 Brassica napus로 어릴 때는 채소로 이용하기도 하나 주로

종자에서 나오는 식물성 기름을 사용하는 유지작물입니다.

▶월동초는 동채, 하루나, 씨나나빠, 동초, 등으로 불리우며,

배추와 같은 Brassica campestris에 속하는 것으로 추정됩니다.

▶월동초는 주로 늦가을에서 초봄에 산파하여 겉절이나 나물용 등의

용도로 재배하는 채소작물입니다.

◈유채의 분포및 특성◈

▶높이 80∼130cm이다. 표면은 매끄러우며 녹색이다.

▶원줄기에서는 15개 안팎의 1차곁가지가 나오고, 이가지에서 다시 2∼4개의

2차곁가지가 나온다. 잎은 바소꼴이고 끝이 둔하다.

▶아래쪽 줄기에 달린 잎은 긴 잎자루가 있으며 잎가장자리는 깊게 갈라진다.

위쪽 줄기에 달린 잎은 잎자루가 없으며 줄기를 둘러싸고 그 끝은 가늘다.

▶서양종의 잎은 두껍고 혁질(革質:가죽 같은 질감)이며, 보통종은 연한녹색이고

잎살이 비혁질이다. 줄기에는 보통 30∼50개의 잎이 붙는다.

▶꽃은 3∼4월에 총상꽃차례로 피며 가지 끝에 달린다. 배추꽃과 비슷하며

약 10cm 길이의 꽃자루를 가진 홑꽃이 핀다.

▶꽃잎·꽃받침은 각각 4개로 갈라지며 수술 6개, 암술 1개, 4개의 꿀샘이

있다. 성숙한 이삭 길이는 가지의 위치, 재식방법, 품종,등에 따라 다르나

대개 35∼45cm이고 한 이삭에 30∼40개의 열매가 달린다.

▶열매는 각과(角果)로서 길이 8cm 가량의 원통 모양이다.

▶중앙에는 봉합선이 있으며 완숙하면 봉합선이 갈라져서 종자가 떨어진다.

속은 2실로 되고 투명한 격막으로 갈라지며, 보통 20개 가량의 짙은갈색

종자가 들어있다. 번식은 종자로 한다.

◈식용 근거◈

▶식품공전 원재료 분류에 유지식물류로 분류 (유채씨)

▶종자에는 38∼45%의 기름이 들어 있는데, 15∼20%의 가용성 질소질과

20% 가량의 단백질이 들어있는 식용유로서 콩기름 다음으로 많이 소비하고 있다.

연한잎과 줄기는 김치, 나물, 국거리로 이용한다.

▶유채꽃의효능 : 유채꽃은 눈을 밝게하고 독을 차단한다.

맛은맵고 시원하며 달고 순하다. 지혈작용을하며 유채의 화분은 영양을

회복 시키고 식욕을 증진 시키며 체중과 적혈구를 증가 시킨다.

▶만성변비와 장내 이상발효에 의한 복통에 유효하다.

신경과민과 우울증에도 좋은 작용을한다. 비타민A, 비타민B₁, 비타민B₂

비타민C, 칼슘, 철분, 칼류을 많이 함유한다. 특히 칼슘은 채소중에서도

많은편에 속하고 비타민 A, 비타민C는 최고수준. 이러한 영양소가 종합적

으로 작용하여 신체의 저항력을 높여 감기등을 예방해 주고 또 철분이나

엽록소, 엽산이 빈혈을 예방한다.

▶유채의 효능, 효과 : 단독(丹毒), 열독(熱毒), 악창(惡瘡), 유방염, 방사능해독,등에 쓰인다.

▶운대는 지나친 노동으로 토혈을 하거나 이질로 대변에 피가 섞일때 지혈작용을 나타낸다.

▶종자를 운대자하고 하며 종기, 치루 등에 사용한다.

▶혈리·복통·장풍하혈 : 유채잎을 찧어 만든 즙액 4홉에 꿀 1홉을섞어 데워 익힌다음,

아침저녁 두차례 공복시에 복용하면 된다.

▶일체의 풍열로 붓거나 단독 또는 전신에 종기가 나서 붓거나 가렵고 아프며 열이나고

고열이나거나 더웠다 추웠다 할때 : 유체와 씨를 갈아서 바르거나 삶은물로 씻어 외용하고

유채(평지)씨를 한줌 가루로 만들어 따뜻한 물로 여러 차례 복용하면 효과가 있다.

▶부인의 피임 : 월경 이틀후에 유채씨 37.5g과 사물탕을섞어 한첩을 만들어

매일 2첩과 재탕까지 합쳐 3회에 걸쳐 식전마다

복용하는데 3일간 계속해서6첩을 복용하면 1개월 내에 임신하지 않는다.

▶안심하지 못할때 월경뒤 반달내나 관계 이틀째 2첩을 복용하면 된다.

임상시험에의하면 그효능은 1백분의 70~80이상이었으므로 만약 효과가 없다해도 해는없다.

그리고 여자들의 월경불순, 적백대하 허리와 다리가 아픈것도 치료할수있고,

또한 여자들의 피와 기운을 보충해 주는 약이다.

▶임산부가 난산을 할때 : 유채씨 15알을 갈아 따끈한 수로 복용한다.

그래도 내려가지 않을때에는 잠시후에 다시 복용해도 무방하다.

▶흑발 : 유채씨로 짠 기름을 두피에 바르고 손으로 문지르면 길고 까만머리가 된다.

그리고 머리카락이 하얗게 변하는 속도로 느려진다.

▶나력또는 목아래 뭉친것이 낫지 않을때 : 유채싹을 찧어 환부에 바르고

하루에 2회바꿔 주면 된다. 오래 계속하면 매우 효력이 있다.

출처:다음

가져온 곳 : 

카페 >우리고향장터

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글쓴이 : 별이맘|