마늘.생강.호박건조와 야콘즙.호박분말을 만드는 중.... 김장을 끝내고 남아있는 마늘과 생강을 건조시키고 있답니다. 마늘은 한접반 정도가 남았는데 건조시켜 놓으면 두고두고 먹을 수가 있죠. 생강은 얼마 안되지만 상하기 전에 건조시켰습니다. 야콘은 즙으로 만들고 있스 ㅂ니다. 야콘껍질을 벗겨서 잘게 썰고, 배,계피,백하수오를 조금 .. 효능 및 효소.차.요리 등 2016.12.03
마늘과 토란을 건조.... 얼마전 마늘 껍질을 벗긴것은 딸들에게 주고 마지막으로 남아 있는 마늘은 이렇게 건조를 시켰답니다. 싹이 나오기 시작하여 서둘렀지요. 날것을 말렸더니 매콤하고 알싸한 맛이 여전하니 앞으로 음식 조리시 사용하면 될것 같아요. 생것을 그냥 냉장 보관해도 기간이 지나면 상해버리.. 나의 이야기 2016.02.21
