♣야생 다래나무♣
▶다래순은 목자·등리·미후리라고도 한다. 머루와 함께 대표적인
야생과일의 하나로서 전국의 깊은 산골짜기에서 자란다. 손가락 굵기 정도의
둥근 열매로서 빛깔은 푸르고 단맛이 강하며 9∼10월에 익는다.
▶종류로는 다래.개다래.쥐다래가 있다. 개다래는 길고 끝이 뾰족하며
익으면 주황빛이 된다.
▶달지않고 톡 쏘는 맛이 있어서 약으로 쓴다. 외국에서 들여와 재배하는
키위(kiwi:양다래)도 다래의 한 종류이다.
▶깊은산의 숲속에서 자란다. 덩굴식물로 길이가7m에 달한다.
줄기의 골속은 갈색이며 계단모양이고 어린가지에 잔털이 있으며 피목(皮目)이 뚜렷하다.
▶잎은 어긋나고 길이가6∼12cm, 폭이 3.5∼7cm이며 넓은 달걀 모양이거나
넓은 타원모양 또는 타원 모양이고 끝이 급하게 뾰족하고 밑 부분이 둥글다.
▶잎 앞면에는 털이없고 뒷면 맥위에 갈색털이 났다가 없어진다.
▶잎 가장자리에는 가는 톱니가 있고, 잎자루는 길이가 3∼8cm이고 누운 털이있다.
▶꽃은 암수딴그루이고 5월에 흰색으로 피며 잎겨드랑이에
취산꽃차례를 이루며 3∼10개가 달린다.
▶꽃받침조각은 5개이고 긴 타원 모양이며, 꽃잎은 5개이고밑 부분이 갈색을 띤다.
▶수꽃에는 많은 수술이 있고, 암꽃에는 1개의 암술만이
있으며 암술 끝이 여러 갈래로 갈라진다.
♣다래의 효능 ♣
▶여러 가지 약리 작용을 하는데. 열을 내리고 갈증을 멈추게 하며 이뇨작용도 한다.
만성간염이나 간경화증으로 황달이 나타날때. 구토가나거나 소화불량일때도
효과가 있다. 비타민C와 타닌이 풍부해서 피로를
풀어주고 불면증.괴혈병 치료에도 도움을 준다.
▶다래에는 비타민과 유기산. 당분. 단백질. 인. 나트륨.칼륨. 마그네슘. 칼슘.
철분. 카로틴.등이 풍부하고, 비타민 C가 풍부하여 항암 식품으로
인정받고있다. 특히 위암을 예방하고 개선하는데 효과가있다.
▶ 폐암. 유방암 : 환자가 방사선 치료의 후유증으로 하열이나고 목이마를때는
다래60g을 하루3~4회씩 껍질을 벗겨먹으면 진액이생성되고 입맛을 돋우는
작용을 한다.
▶위암으로 헛구역질이 날 때는 다래 100g을 진하게달여 생강즙 몇방울을 넣고 먹는다.
다래나무 120g과 돼지고기 605을 함께 끓여서 먹어도 효과가 있다.
▶환자의 소변이짧고 붉으며 뻣뻣한 통증있을때와 자궁경부암 환자가 방사선치료를
받은뒤 빈뇨, 뇨급, 등의 증상에는 싱싱한 다래를 먹으면 좋다.
▶식도암 환자나, 위암환자의 경우는 다래나무뿌리2kg을 진한즙으로
달여서 2주간 나누어 복용한다.
▶ 열이나면서 가슴이 답답한데. 소갈. 황달. 석림. 치질. 한쪽다리가
가늘어지며 잘쓰지 못하는데. 붓는데. 기운이없고 잇몸에서 피가나고
어지러울 때는 하루30∼60g을 달임약으로 먹는다.
▶ 위암.식도암.유방암에 하루175g을달여 10∼15일 주기로하여 1주기가
끝나면 몇일 쉬었다 다시먹는다.
▶ 소변불리.황달.붓는데.관절염.간염.연주창이슬(냉)에는 다래나무를
하루10∼30g을 달여먹는다.
▶금기 : 비위가 허한 사람은 주의 하며, 가려움증.발진 헛배부르기.구토.
설사.등의 부작용이 나타나면 약을 끈어야 한다.
♣다래술 담그기♣
▶재료 : 다래 400g / 소주 1800㎖ / 설탕 60g
▶담그는 법 : 다래를깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거한다.
▶다래를 용기에넣고 소주를 부은다음 설탕을 넣는다.
▶밀봉하여 시원한 곳에 6 개월 이상 숙성시킨다.
▶처음 한두번은 고루 섞이도록 흔들어준다.
▶황금색을 띤 호박색의 새콤하고 달착지근한 약술이 완성된다.
오래 숙성시킬수록 맛이 좋아진다.
▶효능 : 다래술은 피로회복. 강정. 강장, 보혈. 불면증. 건위. 정장에 뛰어난 효과가 있다.
▶음용법 : 용량은 제한 없으나 지나치지 않도록 한다.
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