강황(울금) 말리기와 설탕절임....

어제 까지 생강을 모두 처리했으니, 이제 부터는 강황(울금)을 말려서 가루를 만드고, 설탕절임도 조금 만들려고

세척하고 잘게 잘라서 건조기로 말리기 시작했고, 설탕절임도 만들고 있답니다...

 

강황이 한박스 수확되어서 절반을 이렇게 세척을 했답니다....

 

 

겉 껍질을 벗기고...

 

 

잘게 잘라서....

 

가정용 건조기로 말리기 시작....

 

 

일부는 설탕절임(청)을 만들기 위해서.... 

 

며칠간은 저녁시간에 강황을 세척하고 겉껍질을 벗기는 일을 해야할 듯.....

대부분 가루를 만들 생각입니다...