청경채 재배법
* 학명 : Brassica campestris L. ssp. chinesis Jusl.
* 원산지 : 중국
* 영명 : pak-choi
1. 생육조건
- 발아온도 : 15 ~ 20℃
- 생육적온 : 20 ~ 25℃
- 햇빛 : 상추를 키울 수 있는 광량이면 충분함.
- 토양 : 유기질이 풍부한 토양에서 연하게 잘자란다.
통풍이 잘 되고 햇볕이 잘 드는 배수가 양호한 곳이어야 한다.
- 토양산도 : pH6.5~7.0
2. 특성
- 청경채는 호냉성 채소이지만 12 ~ 13℃이하에서는 저온에 감응하여 꽃눈이 분화 되고
이후 고온 조건이 되면 꽃대갈 올라와 추대하게 되므로 초봄재배의 경우 온도관리에 신경써야 한다.
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3. 키우는 방법
1) 파종 4월 ~ 5월, 수확 6월 ~ 7월
- 방법 : 직파 혹은 육묘
- 발아기간 : 3 ~ 4일
파종은 주로 봄과 가을에 파종한다. 재식거리는 이랑 폭 120 ~ 150cm
줄간격 15cm로 2 ~ 3립 파종한다.
파종 후 발아까지 3~4일 걸리므로 토양이 건조하지 않게 관수한다.
2) 육묘
- 육묘를 할 경우 162 또는 200공 프러그 트레이에 파종하여 본엽 3매까지 키워서 정식한다.
- 본 밭의 상황에 따라 정식 시기는 조절이 가능하지만 너무 늦어지게 되면 좁은 공간에서 묘가 자라기 때문에 연안하게 웃자란다.
- 웃자라게 되면 병해충에 감염이 잘 될 수가 있고, 뿌리 내림이 지연되어 초기 생육도 억제가 된다.
3) 밭만들기
- 거름주기 (3.3m2 기준)
밑거름 시비 : 퇴비 5kg, 고토석회 500g(밭갈기 2 ~ 3주 전), 요소 87g, 용인성비 167g, 염화가리 55g(이랑만들때)
- 이랑만들기 (아주심기 5 ~ 7일전)
- 이랑너비 : 120 ~ 150cm
- 멀칭비닐 씌우기
- 흑색 등 멀칭비닐을 씌워 밭 토양의 온도를 유지하고 잡초가 생기는 것을 막는다.
4) 정식하기
- 최소한 파종 10일 전까지 밑거름을 넣고 이랑을 만든다. 직파 후 얇게 복토를 하고 토양 내 수분이 충분하도록 관수한다.
5) 텃밭에서 키우기
청경채는 정식 후 활착을 위해서는 적절한 물주기를 해야한다.
고온 건조기에는 생리장해인 칼슘결핍이 잎에 나타나므로 물 관리를 잘 해 주어야 한다.
한 여름 재배인 경우에는 저녁무렵에 정식하고 정식 후 3 ~ 5일은 50~60% 차광망을 이용하여 차광을 시켜줘야 한다.
배수가 불량한 포장에서는 병해가 발생하기 쉽고 생육은 현저하게 불량하게 된다.
질소비료는 많이 줄 경우에는 세균성 썩음병이 발생하기 쉽다.
4. 생리장해 및 병충해 관리
- 주요 생리장해 : 칼슘결핍증
- 주요 병해 : 노균병, 무름병
- 주요 충해 : 진딧물, 배추좀나방
관련질병) 노균병, 연부병
질병증상) 연부병은 잎줄기가 물러지면서 심한 악취가 난다.
질병치료법) 포기 째 쌈, 샐러드로 먹기 때문에 무엇보다도 저농약, 무농약 재배가 우선적이다.
각종 병해충을 미리 방제하여야 하므로 육묘 시부터 철저한 예방위주의 관리가 요구된다.
청정채소 생산을 위해 나방 잡는 끈끈이 종이테이프(노랑, 파란색)를 매달거나 백색 한냉사를 쳐서 알을 낳지 못하게 한다.
노균병은 15℃ 이상의 고온 다습한 상태에서 잎의 기공이나 상처부위를 통해 발생한다.
연부병은 토양 습도가 높을 때 발생한다. 잎줄기가 물러지면서 심한 악취가 난다.
토양에 석회 함량이 적을 때 많이 발생하므로 염화칼슘을 물 20ℓ에 60g 정도 희석해서 엽면 시비해 준다.
바이러스는 배료성분이 부족하거나 진딧물에 의해 발생하기 쉬우므로 미리 충분한 유기물과 밑거름을 투여해 줘야 하고
진딧물 방제를 위해서는 노란색 접착제를 작물 위 15cm 높이에 매다는 것이 좋다.
여름철 재배 시 충해(배추 좀나방)가 심하므로 예방에 각별한 주의가 필요하다.
5. 수확하기
청경채는 재배 시기에 따라서 수확 시기가 많이 차이가 난다. 봄에 파종시는 씨앗 파종 후 40~50일, 여름에는 30~35일,
가을~ 겨울에는 40~60일째에 수확한다. 150~200g 정도의 것을 크기가 큰 것부터 밑둥을 잘라 수확한다.
외엽 3~4매를 때어내 밑둥을 다시 잘라 4㎏ 박스에 비닐을 깔아서 차곡차곡 쌓아 출하시킨다.
평균 초장은 15cm, 포기 밑둥이 4~5cm가 되는 것이 좋다.
초장이 25cm이상 되면 밑둥이 너무 단단해지므로 키가 큰 것부터 잘라내 수확해야 한다.
6. 영양적 가치
- 비타민 C, 칼슘
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◈ 텃밭에서 "비닐터널재배"로 키우는 <미니 청경채> 재배 일지 ◈
<미니 청경채는 이런 야채에요~!>
배추의 한 종류이기도 한 청경채는 중국을 대표하는 야채중 하나에요.
초보자도 부담없이 키워보기 좋은 재배가 아주 수월한 야채에요.
씨뿌리기는 시기를 조금씩 늦춰가면서 파종을 나누워서 하면 장기간 수확하는 기쁨을 맛볼수도 있답니다~
가정에서 키우기에는 콘테이너 재배에도 쉽고 텃밭 재배에도 수월한
미니 청경채을 선택하는것이 키우기도 쉽고 다양한 조리방법으로 활용이 가능해요.
<재배포인트>
난이도: 간단 / 햇볕이 드는 정도: 양지 / 작업개시: 봄~가을 / 발아온도: 15~25도
<준비물>
미니 청경채 씨앗, 모종삽, 비료
<재배 Calendar>
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야채 |
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2월 |
3월 |
4월 |
5월 |
6월 |
7월 |
8월 |
9월 |
10월 |
11월 |
12월 | ||||||||||||||||||||||||
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청경채 |
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수확시기 (터널재배시 2월초까지 수확가능!) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1. 텃밭에 두둑 만들기 (파종 2주전에 작업 완료 해놓기)
- 파종 2주전에 두둑을 만들 텃밭에 1평방미터당 3kg의 퇴비와 석회를 텃밭 흙과 함께 잘 섞어 둔다.
- 파종 1주전에 1평방미터당 2움큼의 고형비료를 퇴비와 석회가 섞인 흙에 고루 섞어 둔다.
- 아래 사진의 그림과 같이 텃밭위에 두둑을 만들어 놓는다.
2. 파종(씨뿌리기) & 솎음
- 씨앗이 겹치지 않게 홀안에 1cm 간격을 두면서 씨앗을 뿌려준후 충분히 물주기
- 발아 후, 2~3회 나누어 솎음을 해준다.
- 본잎이 5~6장 정도로 자라면 포기 간격이 10cm 정도 되도록 솎음해준다.
3. 비료 더해주기
- 수확까지 2~3회 정도로 나누어 성장에 맞추어 비료를 더해주는데 한움큼 정도의 비료를 포기 주변에 뿌려주고 덧흙을 뿌리근처에 더해준다.
- 흙이 굳어졌으면 모종삽으로 부드럽게 일구어 덧흙을 덮어준다.
4. 수확
- 15cm 정도로 자라면 수확을 시작하는데 포기를 손으로 잡고 위로 살짝 뽑아낸후 가위로 뿌리를 잘라준다.
<이즈정원의 텃밭에 '비닐터널' 속에서 재배한 모습>
수확의 기쁨까지! 