치악토종다래 연구회 토종다래품평회

오늘은 치악토종다래 연구회에서 올해 처음으로 회원들이 재배한 토종다래의 품평회를 했습니다.

주요 출품한 품종은 그린하트.그린볼.대보. 품종 미상 다래들입니다.

평가는 외관. 모양. 당도. 맛을 상중하 차등하여 표시한뒤 집계를 통해서

대상.금상.은.동상을 정하여 상장과 부상을 준답니다.

올해를 기점으로 매년마다 실시하여 발전시킬 예정이며

우수 재배농가의 명예를 홍보해 나갈 겁니다.....ㅎ

대보

그린하트

그린하트와 그린볼

평가자는 객관성을 유지하기 위해서 농업기술센타 소장.과장외 여러분이 평가에 참여하셨습니다.

시식을 통해 맛을 평가해야 하는데, 미숙품종이 많아서 문제였습니다.

내년에는 품평회 시기 고려와 미숙과는 조기숙성을 해서 맛을 평가하는 것으로 보완하려고 합니다.