포도식초 만들기 발효음식의 변신 포도식초의 효능

 

포도식초 만들기 방법은 매우 간단합니다.

포도주를 신경쓰지 않고 실온에 보관하면 발효가 되어서 포도식초가 됩니다.

포도주를 이용한 포도식초 만들기 방법을 소개하도록 하겠습니다.

포도주는 설탕이나 주정을 넣지 않고 만드는데 본래 신맛이 납니다.

이 포도주를 발효시켜주어 신맛을 더 강하게 만들어주면 포도식초가 됩니다.

포도식초 만들기에서 맨 먼저 할일은 빈 병을 깨끗이 소제한 다음 1/4이하로 포도주를

부어주는 것입니다. 너무 많이 넣으면 발효과정에서 넘치는 수가 있습니다.

뚜껑을 열고 병째 흔들어줍니다.

그리고 뚜껑을 닫고 서너번 더 흔들어 준 다음 실온에 방치하여 줍니다.

이후에 가끔 뚜껑을 열고 흔들어 줍니다.

포도식초 만들기 발효기간은 약 2주입니다. 2주가 지나면 포도주가 포도식초로 변합니다.

포도주는 붉은 색을 띄지만 포도식초는 노란색입니다.

2주가 지나면 포도주가 포도식초로 변합니다.

포도주는 붉은 색을 띄지만 포도식초는 노란색입니다.

포도식초 만들기로 얻은 식초는 여러가지 효능이 있습니다.

골다공증 치료
포도식초의 효능으로 골다공증을 예방합니다. 포도식초에는 칼슘이 없지만 포도식초는

칼슘흡수율을 높여줍니다. 갱년기 여성이 식초를 섭취하면 골다공증 예방에 도움이 됩니다.

노폐물 제거
포도식초는 혈액내 노폐물을 배출하는데 도움을 줍니다. 식초를 섭취하면 피가 맑아지고

혈액순환이 좋아지게 됩니다. 청소년들은 피가 깨끗하기 때문에 굳이 식초를 마실 필요가 없습니다.

피부건강
포도식초를 섭취하거나 세수, 목욕을 하면 피부건강에 좋습니다.

세수하고 헹굴때 식초섥은 물로 헹구어 주거나 목욕할떄 식초를 타서 목욕하면

건강한 피부를 가꿀 수 있습니다.

세안후에는 바로 닦지말고 톡톡 두드려서 식초가 피부에 흡수되도록 합니다.

이외에도 비만을 막아주고 피로를 회복시켜주는 등 포도식초의 효능은 여러가지가 있습니다.