토종다래 수확... 어제는 조금 남아있던 토종다래를 수확했습니다. 광산다래인데 익어서 많이 떨어졌네요. 떨어진것은 주워서 닭에게 주려고 합니다. 익은것은 세척을 해서 저온 저장시켰다가 10월에는 쨈을 만들려고 합니다... 이제 청산다래 한그루가 다른곳에 있는데 그걸 수확하면 올해 토종다래 수확.. 토종다래 2017.10.06
토종다래 신품종 설명회 및 재배연구 발표회 산림과학원과 원주농업기술센타 공동으로 전국 토종다래 재배농가를 대상으로 신품종 설명회 및 재배연구 발표회를 원주 농업기술센타 대강당에서 실시 하였습니다... 전국 각지에서 관심있는 토종다래 농가의 참석으로 행사 장소가 가득 찻었답니다.... 토종다래 2017.09.23
경남 사천에서 농장견학을... 오늘 토종다래 신품종 발표회 참석 겸 다래농장 견학을 위해서 경남 사천에서 치악토종다래 농장견학을 다녀갔답니다... 점심을 모두 준비해 오셨는데 가을 전어회를 많이 가져오셔서 맛있게 실컷 먹었답니다...ㅎ 토종다래 2017.09.23
토종다래 수확 및 제초... 얼마전에 이 다래밭도 제초를 했는데 그새 풀이 자라서 다래가 떨어져도 보이질 않아서, 오늘 다래가 달린 나무 밑에 제초를 했습니다. 그래고 일부를 수확했죠. 밴드.블로그 이웃들이 주문한 것을 발송하려고... 낙과된 다래랍니다. 좀 상한듯 한것은 닭에게 주고, 말짱한것은 쥬스로 만.. 토종다래 2017.09.21
토종다래 수확 및 다래B밭 제초완료. 오늘 오후엔 비가와서 본격 수확은 안하고 주문받은 량만 수확을 했습니다. 이제 토종다래B밭의 제초를 완료했습니다. B밭 옆에 있는 A밭입니다... 토종다래 2017.09.19
토종다래청 입병.... 오늘은 얼마전에 걸러놓았던 토종다래청을 병에 담았습니다. 오늘 입병한것이 150리터. 아직도 미입병한것이 150리터 남았는데 이것은 나중에 한가할때 입병을 하려합니다. 농업기술센타 가공실을 이용하니까 정말 위생적이고 일이 쉽네요. 가공실 근무자가 거의 작업을 주도하고,저희는.. 토종다래 2017.09.18
토종다래 흠과는 가공용으로 하려고.... 며칠간 수확해온 못난이 흠과(토종다래)가 상온에서 완전 숙성이 되어 망가진것도 있어서 쨈으로 가공하려고, 물에 씻어서 물기를 빼서 저온저장하였다가 농업기술센타 가공실에서 쨈을 만들 예정입니다.... 당도를 재어보니 17~19브릭스가 나오네요. 토종다래 2017.09.17
토종다래 농장 체험행사와 KBS2 생생정보통 촬영... 오늘은 저희 연구회 회원 농가(산들다래농원)의 토종다래 수확 체험행사에 다녀왔습니다. 옛추억의 과일이라서 그런지 나이드신분들이 많이 다녀가셨답니다. 점심으로 다래순나물과 다래즙으로 재운 제육볶음까지 오신분들에게 제공하였고 더욱이 KBS2 생생정보통 촬영을 하였죠. 꾸밈.. 토종다래 2017.09.17
토종다래 수확 및 제초.... 토종다래 수확을 했습니다. 올해는 충해와 그으름으로 다래 표면에 얼룩이 많아서 실망이랍니다. 그래도 맛은 여전하지만... 주문한 다래를 포장하기 위해서 다래를 수확하는데 송이채 집으로 가져와서 선별을 하며 포장을 하지요. 낙과된 다래는 주워다가 닭에게 주고 있지요.... 나무에.. 토종다래 2017.09.16