파파네 토종다래

금화규 씨방에서 씨앗을 털었습니다... 올해 담근 매실청을 걸렀습니다... 날씨가 쌀쌀해지면서 백봉오골계알과, 청계알 산란량이 줄었네요... 이번주에는 농장일은 미루고 그간 갈무리한 호박류를 즙으로 만들고 있습니다.

최근에 만든 울금 가루랍니다. 이제 한두통만 만들면 끝일것 같네요... 갈무리한 호박은 이렇게 분말로 만들고.... 호박 일부는 집에서 즙으로 만들었습니다. 스테비아 잎과 대추. 계피를 넣어고서... 올해 수확한 야콘은 즙으로 거의다 말들었답니다. 배를 함께 넣고서... 토란은 껍질을 벗..

김장을 끝내고 남아있는 마늘과 생강을 건조시키고 있답니다. 마늘은 한접반 정도가 남았는데 건조시켜 놓으면 두고두고 먹을 수가 있죠. 생강은 얼마 안되지만 상하기 전에 건조시켰습니다. 야콘은 즙으로 만들고 있스 ㅂ니다. 야콘껍질을 벗겨서 잘게 썰고, 배,계피,백하수오를 조금 ..

오늘은 비가오고 있어서 밖에 나가기 싫어서 집에서 호박즙과 분말을 만들고 있답니다. 호박 부산물중 버려야 할것이 넘쳐서 할 수 없이 잠시 농장에 다녀왔습니다. 이사를 온뒤에 왕복 15~20분 정도면 다녀올 수 있어서 음식물 쓰레기를 버리러 갔다 온거죠. 농장을 가는길에 그간 만든 ..

추운 겨울 날에는 집에서 수확했던 작물들을 가공하여 가족의 좋은 먹거리로 만들고 있답니다. 얼마 전에는 동아호박(동과), 맷돌호박, 청호박, 장호박, 땅콩호박 등으로 즙과 분말을 만들었고 요즘에는 울금 가루를 만들기 위해서 매일 겉껍질을 벗기고, 잘게 썰어서 가정용 건조기로 말..