단팥죽을 처음으로 만들어... 조금이지만 올해 재배한 팥이 있어서 단팥죽을 만들어 보았습니다. 그만 너무 달아서.....ㅋ 늙은 호박을 갈아서 넣고 다시 끓였더니 두가지 맛이 나는 죽이 되었답니다.... 다음에는 단맛없이 죽을 만든 뒤에 취향에 맞게 당을 가미하도록 만들어야 할것 같네요.... 찹쌀옹심이는 온라인데.. 나의 이야기 2014.01.15
6차 산업 활성화를 위한 농업농촌 발전방안 교육 종료... 이번 주에는 6차 산업활성화 발전방안 교육 및 전국토종다래 연구회 모임 교육에 참여하였답니다... 나의 이야기 2014.01.11
6차 산업 활성화를 위한 농업농촌 발전방안 교육참여... 농한기를 이용하여 원주시 토종다래 연구회 회원들이 "6차 산업 활성화 방안" 역량강화 교육을 받고 있답니다. 하루종일 수강하는데 관심사여서 인지 지루하지도 않고, 유익한 시간이었습니다... 오늘이 첫날이며 며칠간 받는답니다... 나의 이야기 2014.01.07
드디어 도토리 묵을..... 여러분의 조언을 참고로 하여 도토리 묵을 만들었답니다. 도토리 녹말과 물의 비중은 1:6으로.... 식용유를 살짝 넣어도 고소하다고 하는 분도 계시네요. 다음 만들 때는 따라 해봐야죠.... 시험삼아서 산위에 있는 벗나무에서 뻐지를 아주 조금 따다가 청을 만들어 보았는데 조금 밖에..... .. 나의 이야기 2013.12.31
도토리 녹말가루가 거의 완성단계... 시험삼아 조금 만들어 보는 도토리 녹말가루가 거의 완성 단계 입니다. 녹말가루를 완전히 말려서 곱게 만들면 끝~~~ 이제는 묵을 만들고 먹어본 소감 만이 남았네요...^^ 베란다는 아직 정리를 못했습니다. 한해살이는 철수 시키고 청소좀 해야한답니다... 나의 이야기 2013.12.30
도토리 녹말가루 만들고... 주변에 도토리 나무가 있어도, 매년 그냥 지나쳐서, 이웃 아줌마가 모두 주워 갔는데 올해는 아줌마가 다녀간 뒤에 저두 틈틈이 조금씩 주웠답니다... 이것으로 녹말가루를 만들려고, 껍질을 벗겨서, 잘 말려가지고, 방앗간에 갔더니 물에 불려서 가져와야 한다더군요.....ㅋㅋ 그래서 그.. 나의 이야기 2013.12.27
호박죽을 만들려고 내일은 가족이 모이는 날이라서 호박죽을 별식으로 먹으려고 준비를 하고 있답니다. 한평생 만들어준 음식만을 먹다가 귀촌한 뒤에는 직접 이렇게 종종 음식 만들기를 한답니다....ㅎ 땅콩을 볶고... 건대추도 썰고 아몬드도.... 새알옹심이는 온라인으로 주문을 했답니다. 이런 것들이 들.. 나의 이야기 2013.12.24
군 시절을 회상해봅니다... 어느덧 40년이 이난 군시절 빛 바랜 사진을 보며 그때의 그리운 모습들을 회상해 봅니다... 귀촌 생활을 하는 사람에게는 동절기가 가장 한가로운 시간이어서 이것저것 뒤돌아 보기도 한답니다. 더욱이 2013년이 얼마 남지 않은 때이기에..... 나의 이야기 2013.12.24
머핀과 호박죽을 만들려고.... 겨울철에는 한가한 시간이 많아서 이러고 지낸답니다....ㅎ 간식 꺼리로 머핀믹스를 사용해서 이렇게 머핀을 만들어 먹었답니다... 이제 말린것들도 다 말렸지요. 생강.울금.호박 등.... 이제는 호박죽을 만들어 보려고 이렇게 자르고 있답니다.... 오늘이 동짓날이니 팥죽을 먹어야 하는데.. 나의 이야기 2013.12.22