스테비아 분말을 만들고, 오늘도 토종다래나무 전지... 스테비아 종자를 채종하면서 따낸 잎을 말려서 믹서기로 갈았습니다. 분말속에 스테비아 씨앗이 섞여 있네요...ㅋ 량이 많을줄 알았는데, 분쇄를 하고나니 얼마 되지 않네요... 오늘도 토종다래나무 전지를 했습니다. 야생종 토종다래 한주는 올해 다래가 너무 많이 달렸더니 도장지가 별.. 효능 및 효소.차.요리 등 2017.01.10
울금차 만들기... 울금 가루를 만들고 남은 작은 울금은 어찌 사용할지 몰랐는데 불친님이 울금차를 만들어 먹으니 구수하고 좋다고 하여서 어젯밤에 작은 울금껍질을 벗기느라 고생을 했지요. 껍질을 제거한 울금을 깨끗하게 씻어서 잘게 자른뒤 건조를 시켰지요. 마른 울금을 후라이팬에 넣어 덕어 주.. 효능 및 효소.차.요리 등 2017.01.10
오늘도 토종다래나무 전지... 오늘도 토종다래 나무 전지를 하였답니다. 일월 한달은 전지를 하려고 합니다. 매일 조금씩 천천히... 매년 전지를 할때면 아까운 마음에 가지를 과감히 자르지 못해서 수형을 잡지 못했는데 올해는 수형 잡기위한 최대한의 전지를 하고 있죠....ㅎ 토종다래 2017.01.09
스테비아 잎을 분말로 만들려고.... 스테비아 잎을 씻어서 끓는 물에 데쳐서 건조를 시키려고 합니다. 원래 싱싱한 잎을 채취해야 하는데 씨앗을 받으려고 잎이 모두 마른것을 시험삼아서 집으로 가져와 잎을 우려낸 것을 설탕 대신에 사용했더니 매우 달아서 이렇게 건조를 해서 가루로 만들려고 합니다. 끓는 물에 데치는.. 효능 및 효소.차.요리 등 2017.01.09
스테비아 종자 정리.... 오늘 저녁은 만두국을 먹었답니다. 사골국물에 매생이를 넣고 떡볶이 떡과 교자만두를 넣었죠. 스팸도 조금 넣구요....ㅎ 맛이 최곱니다... 그동안 미루었던 스테비아 씨앗을 정리했지요. 스테비아 잎은 그냥 버리려다가 이 잎을 우려낸 물로 단호박에 넣었더니 매우 달더군요. 그래서 깨.. 농사 이야기 2017.01.08
토종다래 전지와 대추.체리... 오늘도 토종다래 한그루 전지를 했습니다. 작년부터 다래가 달리기 시작한 나무로 수형관리를 소홀했었는데 올해 부터는 제대로 수형관리를 하려고 말끔하게 전지를 했습니다...ㅎ 대추나무는 절반 정도 전지를 했습니다. 다래밭으로 가는 길에 있는 나무 8그루를 했지요. 작년에는 강전.. 토종다래 2017.01.07
토종다래 나무 전지와... 토종다래나무 전지를 하고 있습니다. 아래 나무는 8년된 광산다래 나무인데, 당초 묘목을 심고서 수형을 우산형으로 키웠는데 요즘은 수확량 및 작업의 용이성이 좋은 일문자형으로 재배하는 추세라서 수형을 변경하느라 최근 몇년은 강전정을 하고 있답니다. 묵은 가지는 잘라내고 새.. 토종다래 2017.01.06