도토리 녹말이 잘 가라앉지를 않아서.... 먼저번에 소량을 만들어 보아서 몰랐는데 이번에 많은 량의 녹말가루를 얻으려 하니 정말 힘이 드네요. 도토리를 말리고, 분쇄하여 또 말리고 물에 불려서 방앗간에서 갈아오고. 걸름 자루에 넣어서 녹말가루를 뽑아내는 것까지 했는데 녹말이 잘 가라앉지를 않네요... 그래서 지금 검색.. 농사 이야기 2015.01.23
토토리 녹말을 만들려고... 며칠간 물에 우려내고 오늘은 방앗간에 가서 갈아왔답니다. 큰 자루 두개가 되네요. 이제는 자루에 넣어 녹말을 걸러내는 일이 남았는데 오늘은 처음 많이 해보는 거라서 일부만 걸름망에 담아서 걸러내고 있답니다... 내일은 본격적으로 녹말 걸르기를 하려고 합니다. 아직 70% 정도가 남.. 농사 이야기 2015.01.22
오늘도 효소 걸름을.... 어제에 이어서 오늘도 효소를 걸렀답니다. 수세미 식초는 만들어 놓고 걸러주는게 늦었는데도 식초가 되었네요....ㅎ 효소를 담그면 걸러줘야하고 각기 병에 담아서 보관하는것도 일거리가 많네요...ㅋ 설날에 자녀들이 오면 가져가겠죠... 백도.생강.쑥 울금.당파뿌리.수세미.우엉.대래... 농사 이야기 2015.01.21
여러가지 효소(청) 걸르기... 작년에 담가 놓았던 토종다래.수세미.오디.천도복숭아.달맞이꽃 등을 걸르고 있답니다. 매년 조금씩 담가 놓다보니 5년 된것도 있네요.....ㅎ 종류도 엄청 많답니다. 좋다는 것과, 농작물이 상하기 전에 담근 것들이..... 농사 이야기 2015.01.21
도토리 불리기... 작년에 주워서 말려 놓았던 도토리가 약간씩 곰팡이가 생기는 것 같아서 이틀째 물에 불리고 있습니다. 내일은 방앗간에 가서 갈아가지고 와야죠. 그다음에 찌꺼기를 걸러내고 녹말가루가 가라 앉도록 해야 한답니다... 재작년에 아주 조금 만들어 본 경험으로 만드는 거죠....ㅎ 농사 이야기 2015.01.19
올해 일정을..... 재배 작물의 파종일정을 정리해 보았습니다. 매년 종류를 줄인다는게 이렇게 많네요. 뒷산에 조금씩 심는다는게 해가 갈수록 경작지가 늘어난 탓인것 같네요....ㅋ 현재 다년생으로 심겨진 것과 유실수를 제외하고 올해 새로 해야할 것들입니다. 제대로 다 이행하고, 발아 성공하면 종류.. 농사 이야기 2015.01.14
파종을 위한 트레이 등을 구입. 베란다 화분... 올해 파종에 사용할 트레이들을 구입했습니다. 집에서 트레이에 파종하여 모종을 정식하려구요.... 32구/72구/105구/묘목트레이16구/연결포트를 각 10개씩과 봉숭아 봉지 1000장과 소프트끈.바인다 끈을 농자재 백화점에서 온라인 구매했습니다... 베란다에 있는 금귤.... 다육이 명월초 천인.. 농사 이야기 2015.01.13
점심으로... 오후에는 다래나무 전지를 하러 농장에 가려고 합니다. 오늘도 간단한 점심으로 때운답니다. 피자에 옥수수..... 그리고 커피한잔.... 농사 이야기 2015.01.13
상지(뽕나무가지)와 엄나무 가지를.... 산뽕나무 가지가 당뇨에 좋다고 하여서 이렇게 썰어서 말린답니다. 식수를 끓여 먹을 때 결명자와 상지를 조금씩 넣으렵니다....ㅎ 간이용 작두를 장만 하였더니 쓸모가 많네요....ㅎ 12월에 잘라온 엄나무 가지를 톱으로 잘라서 이렇게 쪼갰습니다. 매년 조금씩 장만해 두고 백숙이나 고.. 농사 이야기 2015.01.10
구입한 씨앗들.... 자급용이라 올해 재배할 씨앗을 대부분 나눔씨앗이거나. 직접 채종한 것들 이외에 구입한 씨앗 들이랍니다... 뿌리로 키우는 야콘은 뇌두로 모종을 직접 만들어 사용하고 고구마는 싹을 구입하고 생강 종근은 구입 울금,토란, 둥근대마 등은 보관한 종근을 사용하고, 감자는 소량 종자를 .. 농사 이야기 2015.01.09