청산다래,무화과.... 제일먼저 조성한 다래밭에는 이제는 야생다래 한그루에 다래가 달려있고 당시 청산다래 한주를 포도와 함께 심은 곳에는 아직 다래가 조금 있답니다. 친지가 올때마다 조금씩 따서 드리고 남은 것이죠. 오늘도 3kg 정도 수확을 했습니다. 이제 남은것은 최대한 늦게 수확하려합니다. 이나.. 토종다래 2016.09.30
마지막 남은 토종다래 나무 두그루에 다래가.... 올봄에는 다래가 많이 달려서 대박을 예견했었는데 역시 날씨가 도와줘야 하더군요. 고온과 가뭄으로 토종다래가 화상을 많이 입어서 낙과가 많이 되었답니다. 그래도 작황은 예년에 비해 괜찮은 편이죠. 올 부터는 판매가 순조로웠습니다. 블로그 이웃님들이 많이 주문해 주셔서 이제.. 토종다래 2016.09.25
토종다래를 수확하여 발송중.... 청산다래는 숙기가 되어서 낙과되는것도 있네요. 요즘이 수확의 적기랍니다. 이렇게 다래를 수확하여 선별한 뒤에 포장 박스에 담느라 바쁘네요. 네이버 블로그 이웃들께서 많이 주문을 해주셔서... 이웃님 들이라서 량도 넉넉하고, 좀더 좋은 것을 드리려고 선별에 시간이 많이 소요되.. 토종다래 2016.09.08
토종다래 예약주문을 받습니다. 올해도 재배되는 다래가 부족할 것 같네요. 고온과 가뭄으로 지장도 많았지만 저희 토종다래 모습은 탐스럽기만 합니다. 이달말경 부터 다래 숙기가 되어 수확을 하게 되는데 저희 블로그를 찾는 분께 토종다래 판매예약을 받으려고 합니다. 현재 저희 농장의 토종다래 모습입니다. [판.. 토종다래 2016.08.21
토종다래 낙과가 많이 줄었네요. 토종다래 숙기가 가까워 오고 있습니다. 요즘은 폭염와 가뭄으로 토종다래가 화상으로 낙과하는것이 많았는데 매일 관수를 하고 폭염이 진정되기 시작하니 낙과도 현격하게 줄었답니다. 청산다래 모습입니다... 이나무는 작년부터 다래가 달리기 시작했는데 가뭄과 고온으로 잎이 타들.. 토종다래 2016.08.21
토종다래 관수와 대파 정식... 올 여름은 폭염으로 낙과가 많았지만 그래도 이렇게 다래가 많이 달려 있답니다. 악조건에 시원치 안은열매는 많이 떨어지고, 이렇게 탐스런 열매가 달려있죠.... 간이 스탠드형 스프링클러를 이용하여 매일 관수를 하고 있답니다. 이곳은 처음에 덕시설을 한곳이라 관수시설이 안되었는.. 토종다래 2016.08.17
텃밭 작물과 김장밭 만들기 올해도 호박이 잘 안되네요. 줄기만 무성하고 그나마 달렸던 호박은 잘 자라다가 떨어지는것이 태반입니다. 그나마 아래 자이안트 호박은 사다리를 받쳐 주었더니 싱싱하게 계속 자라고 있답니다.... 참외 몇개 수확... 저희 텃밭은 완전 무농약으로 재배를 하는데 이렇게 참외가 익다가 .. 텃밭 재배 2016.08.15
토종다래 고온으로 낙과.... 긴 무더위와 가뭄으로 토종다래 수확기가 가까워지는데 낙과량이 많네요. 올해는 다래가 많이 달려서 풍작을 기대하고 있는데 고온으로 다래가 상하고, 가뭄으로 다래가 자라지도 못하고 낙과가 되어 매일 다래를 주워 오는데 처음엔 미숙상태 였지만 지금 주워오는것 당도가 올라가 맛.. 토종다래 2016.08.15
개인이 토종다래 장아찌 만들기... 개인이 토종다래 장아찌를 만들었답니다. 야생토종다래 나무 밑에 똘이(개) 집을 옮겨 놓았더니 똘이 때문에 다래가 떨어진 것이 있어서 1.5kg 정도 시험삼아 장아찌를 만들어 보았습니다. 먼저 깨끗이 씻어 물기를 없애고... 간장이 아닌 소금과 설탕.양조식초만으로 장아찌를 담았습니다.. 토종다래 2016.08.15
토종다래 장아찌 만들기... 토종다래 장아찌 만들기 실습을 하였습니다. 저희 치악토종다래연구회원의 과제교육 계획에 의한 것인데 만드는 시기가 늦었지만 그냥 진행을 하였습니다. 토종다래 씨앗이 검어지기 전 딱딱한 다래를 사용하는데.... 호저면 용곡리 연구회장 댁에 모여서... 다래를 깨끗이 세척한 뒤에 .. 토종다래 2016.08.15