파파네 토종다래

어제 첫번째 야콘즙 만들기 위해 중탕기에 넣었던것을 오늘 걸러냈습니다. 동과.호박 즙을 내릴때는 한탕에 15~20 파우치가 나왔는데 야콘은 배까지 넣었는데 9 파우치 밖에 나오질 않았네요. 12시간 은은한 온도로 .... 탈수기로 즙을 내리고... 주전자에 담아서 한번 끓여준 뒤.... 뜨거운 ..

올 야콘 농사는 엉망이었죠. 괜찮은건 골라서 집으로 보내고 못난이 자잘한 것은 즙을 만들려고 알뜰하게 집으로 가져왔는데 이제야 한가하니 즙으로 만들게 되네요. 먼저 야콘을 깨끗하게 씻어서 물기를 뺀뒤에 잘게 썰어서 중탕기에 넣습니다. 야콘만으로 즙을 내는것 보다 배를 함께..

어제 나눔받은 홍경천을 밤에는 차로 끓여서 먹어 보았답니다. 연하게 우려내어 식수대용으로 올겨울 내내 마시면 건강에 청신호가 켜지겠죠? ㅎㅎ 원기회복하여 내년 토종다래 농사를 잘 지으려구요.... 백두산 홍경천입니다. 늦은밤 출출하여 기정떡도 곁드려 먹었죠.... 오늘 중식이랍..

춘천MBC뉴스 껍질째 먹는 토종다래 상품화(R) 게시일: 2013. 8. 26 [뉴스투데이]키위 사촌 토종다래 게시일: 2014. 9. 8. [목포MBC뉴스] 키위 사촌 '토종다래' 게시일: 2014. 9. 8. 키위보다 더 달아요...'토종 다래' 신품종 개발 / YTN 게시일: 2015. 9. 27 G1 NEWS820 06 원주, 토종 다래 주산지 '급부상' 2015.05.17 ..

블로그 이웃님께서 홍경천과 잠두콩 씨앗을 선물해 주었습니다. 신청한 것도 아닌데 이렇게 귀한것을 나눔해주신 XX님께 감사를 드립니다.... 그래서 홍경천의 효능과 먹는 방법을 검색해 보았습니다. 나눔해주신 이웃은 3~5g 정도를 여섯번 정도 우려내어 차로 마시라네요. 보내주신 고마..

각종 베리류중 가장 뛰어난 효능을 자랑하는 아로니아는 좋은 약성과 달리 몸에 좋은 탄닌 성분 함량이 높다보니 생과로 먹을때 블루베리처럼 중독성을 발휘하지못하는 면이 있는게 사실이죠. 그런데 이런 단점을 아주 간단하게 개선해주는 가장 좋은 방법은 바로 발효입니다. 아로니아..

발효에 관심을 갖기전에는 사실 술을 만드는것은 대단한 전문지식을 갖춘 전문가들의 영역이라는 선입감을 가지고 나는 그져 시중 매장에서 판매하는 술이나 사서 먹으면 되지하며 살았습니다. 특히 곡류를 이용한 전통주 만들기나 정통와인만들기는 그 과정이 다소 복잡한 공정을 거..

키우는 종류가 너무 많아서 줄이려 했는데도 진짜 희귀한 종자를 나눔 받아서 자랑 좀 하려구요....ㅎㅎ 이것 이외도 자이안트 딸기와, 하얀들깨. 검은들깨도.....

어제는 퇴비를 다래밭으로 옮기고, 오늘은 다래나무 밑으로 퇴비포대를 옮긴뒤 펼쳐 주었습니다. 어제 힘을 썻더니 팔에 근육통이 있었는데, 오늘도 힘을 쓰니 이제는 피곤하네요... 이밭은 퇴비를 뿌렸으니 또다른 다래밭과 복숭아,자두,대추,사과,배 등 유실수에도 퇴비를 줘야 해..