둥근마.울금.토란은 상토에 묻어주고, 명월초와 울금은 차로... 오늘은 둥근마, 울금, 토란 종자를 베노람을 풀어놓은 물에 담가서 소독을 한뒤에 이렇게 상토에 묻어 두었습니다. 종근이 마르지 않고 싹이 트기를 기대하면서... 둥근마. 토란을 올해 키워서 먹을 것이고, 울금은 종근을 얻으려고 조금만 키우려고 합니다... 명월초 잎이 조금이지만 차.. 효능 및 효소.차.요리 등 2017.01.12
스테비아 분말을 만들고, 오늘도 토종다래나무 전지... 스테비아 종자를 채종하면서 따낸 잎을 말려서 믹서기로 갈았습니다. 분말속에 스테비아 씨앗이 섞여 있네요...ㅋ 량이 많을줄 알았는데, 분쇄를 하고나니 얼마 되지 않네요... 오늘도 토종다래나무 전지를 했습니다. 야생종 토종다래 한주는 올해 다래가 너무 많이 달렸더니 도장지가 별.. 효능 및 효소.차.요리 등 2017.01.10
울금차 만들기... 울금 가루를 만들고 남은 작은 울금은 어찌 사용할지 몰랐는데 불친님이 울금차를 만들어 먹으니 구수하고 좋다고 하여서 어젯밤에 작은 울금껍질을 벗기느라 고생을 했지요. 껍질을 제거한 울금을 깨끗하게 씻어서 잘게 자른뒤 건조를 시켰지요. 마른 울금을 후라이팬에 넣어 덕어 주.. 효능 및 효소.차.요리 등 2017.01.10
스테비아 잎을 분말로 만들려고.... 스테비아 잎을 씻어서 끓는 물에 데쳐서 건조를 시키려고 합니다. 원래 싱싱한 잎을 채취해야 하는데 씨앗을 받으려고 잎이 모두 마른것을 시험삼아서 집으로 가져와 잎을 우려낸 것을 설탕 대신에 사용했더니 매우 달아서 이렇게 건조를 해서 가루로 만들려고 합니다. 끓는 물에 데치는.. 효능 및 효소.차.요리 등 2017.01.09
울금가루,호박가루,호박즙,야콘즙,구운토란 등.... 최근에 만든 울금 가루랍니다. 이제 한두통만 만들면 끝일것 같네요... 갈무리한 호박은 이렇게 분말로 만들고.... 호박 일부는 집에서 즙으로 만들었습니다. 스테비아 잎과 대추. 계피를 넣어고서... 올해 수확한 야콘은 즙으로 거의다 말들었답니다. 배를 함께 넣고서... 토란은 껍질을 벗.. 효능 및 효소.차.요리 등 2016.12.27
울금가루 만들기 울금 분말을 만들려고 이렇게 잘게 썰어서 건조기로 말린답니다. 집에 전기료가 폭탄이라서 농장에 가져가서 건조를 하구요...ㅎ 효능 및 효소.차.요리 등 2016.12.26
귤칩을 만들고 있는 중.... 요즘 귤값이 너무 저렴하여서 귤칩을 만들어 보았습니다. 귤을 먼저 깨끗이 세척하여서 삼등분 했습니다. 칼이 잘 안들어서 더 얇게 썰지 못했지만 건조후에 보니 삼등분이 괜찮은것 같네요...ㅎ 건조된 귤은 바삭거리고 당도도 높아진것 같아서 맛이 있네요... 또 귤은 구입하여 건조를 .. 효능 및 효소.차.요리 등 2016.12.12
마늘.생강.호박건조와 야콘즙.호박분말을 만드는 중.... 김장을 끝내고 남아있는 마늘과 생강을 건조시키고 있답니다. 마늘은 한접반 정도가 남았는데 건조시켜 놓으면 두고두고 먹을 수가 있죠. 생강은 얼마 안되지만 상하기 전에 건조시켰습니다. 야콘은 즙으로 만들고 있스 ㅂ니다. 야콘껍질을 벗겨서 잘게 썰고, 배,계피,백하수오를 조금 .. 효능 및 효소.차.요리 등 2016.12.03
돼지감자 말림과 밭만들기... 오늘 아침 5시에 잠이 깨는 바람에 돼지감자 껍질을 벗겨서 가정용 건조기로 말려서 건돼지감자를 만들었습니다....ㅎ 다른일때문에 밭만들기가 지연되었지만 오늘 작은 밭 두개는 비닐멀칭과 고랑에 부직포까지 깔았습니다.... 고구마를 심을곳을 만들다가 힘이 들어서 내일로 또 미뤘.. 효능 및 효소.차.요리 등 2016.04.22
돼지감자로 즙짜기... 며칠전에 수확한 돼지감자로 즙을 만들고 있습니다. 집안이 온도가 높아서인지 싹이 트려고 해서 서둘러 만드는 거죠. 대추 몇알과 배 두개를 함께 넣어서 18시간 증숙을 하여 즙을 추줄한답니다. 작은것들은 즙으로 만들고.... 조금 굵은것은 얇게 썰어서 말리려고 합니다... 효능 및 효소.차.요리 등 2016.03.15