파파네 토종다래

아피오스의 효능 ^ 식용방법 * 감자나 고구마처럼 쪄서 먹으면 더덕, 인삼, 마, 고구마, 밤맛을 느끼실수 있습니다 * 인삼이나 감자대용으로 삼계탕이나 닭 볶음탕에 넣어 드셔도 됩니다 * 감자조림처럼 설탕과 간장을 넣고 조림 * 가루로 각종 요리에 첨가하여 영양식 만들기 * 하루에 4~5..

작은 고구마 파치분을 말랭이로 만들었습니다... 오븐에 구워서 건조기로 말리는데 딱딱하지 않게 적당히 건조를 해야합니다. 작은 지퍼백에 여섯개가 나왔습니다... 큰딸에게 보내주려고 남겨 놓았던 자색 고구마가 싹이 많이 텃네요. 그래서 말랭이를 만들어 놓으면 설날에 와서 가져..

홍경천 효능 및 복용법 ** 악조건에서 자라는 생명력 강한 돌꽃 홍경천은 돌나물과에 속하는 여러해살이풀이다. 돌나물과는 전 세계에 약 20속 1,300여종이 분포되어 있으며 우리나라에는 약 6속 33종이 분포되어 있다. 홍경천으로 불리는 좁은잎돌꽃속은 히말라야, 중국 남서부 및 아시아에..

알코올 중독, 축농증에 효험 도꼬마리 도꼬마리는 가장 널리 흔하게 쓰는 민간 약초의 하나이다. 씨앗을 창이자. 시이실, 호시,지규, 시일, 상사 등으로 부르며 예부터 나병, 축농증, 비염, 관절염 등의 치료약으로 이름이 나 있다. 도꼬마리는 엉거시과에 딸린 한해살이풀로 우리나라, 일..

야콘즙을 만들때 겉껍질을 벗기고 계피가루를 넣었습니다. 겉껍질을 벗기느라 손바닥이 검게 물들었어요. 껍질을 안벗기고 만든 즙보다 맛이 좋네요....ㅎㅎ 생강을 넣고 만든 즙.... 계피를 넣고 만든 즙.... 즙을 만들고 남은 찌꺼기는 건조기에 넣어서 이렇게 차로 만들었습니다. 겉껍질..

오늘은 야콘튀김을 만들어 봤습니다. 한번도 만들어 보지 않아서 맛이 궁금하기도 했죠. 야콘을 얇게 썰어서 튀김 피를 입혀서 후라이팬에서 튀겼습니다. 맛은 튀김피의 고소함과 야콘의 아삭함. 달달한 맛이 새로운 맛이네요. 또 야콘즙을 세번째로 만들고 있답니다. 첫번째 만들때는 ..

어제 첫번째 야콘즙 만들기 위해 중탕기에 넣었던것을 오늘 걸러냈습니다. 동과.호박 즙을 내릴때는 한탕에 15~20 파우치가 나왔는데 야콘은 배까지 넣었는데 9 파우치 밖에 나오질 않았네요. 12시간 은은한 온도로 .... 탈수기로 즙을 내리고... 주전자에 담아서 한번 끓여준 뒤.... 뜨거운 ..

올 야콘 농사는 엉망이었죠. 괜찮은건 골라서 집으로 보내고 못난이 자잘한 것은 즙을 만들려고 알뜰하게 집으로 가져왔는데 이제야 한가하니 즙으로 만들게 되네요. 먼저 야콘을 깨끗하게 씻어서 물기를 뺀뒤에 잘게 썰어서 중탕기에 넣습니다. 야콘만으로 즙을 내는것 보다 배를 함께..

각종 베리류중 가장 뛰어난 효능을 자랑하는 아로니아는 좋은 약성과 달리 몸에 좋은 탄닌 성분 함량이 높다보니 생과로 먹을때 블루베리처럼 중독성을 발휘하지못하는 면이 있는게 사실이죠. 그런데 이런 단점을 아주 간단하게 개선해주는 가장 좋은 방법은 바로 발효입니다. 아로니아..

동맥경화와 당뇨, 고혈압 및 숙취제거에 효과가 좋은 울금을 어떻게 먹는 것이 좋은지 아시나요? 지금부터 울금먹는방법에 대해 소개해드릴려고 하는데요. 울금은 염료로 쓰이고 간의 해독기능도 가지고 있으며 이뇨작용에도 도움을 주는 울금은 먹는방법이 매우 다양하기 때문에 여러..